今日はお祭り
こんばんは。
今日は近所の公園でお祭りがあるので、
子供達は近所の友達誘って行っちゃいました！
去年までは私も一緒に行ってたんですけど、
今年は誘われもしなかったですね。笑
暑すぎて行く気にもなれなかったけど。
お迎えだけちゃっかり頼まれました。笑
子供もいないので今日の晩ご飯はピリ辛にしたいな～と思って冷蔵庫覗いたら、
焼肉用の豚バラ肉と、キムチが目についたので
豚キムチ炒飯にしちゃいました！！
山盛りマウンテンバージョン！笑
豚バラ炒めて塩胡椒で下味を付けたあとに、
キムチと、コチュジャン、焼肉のたれを加えて
ジュワ～っと煮立たせます。
そこへ白ご飯投入！！
混ぜすぎに注意しながらビビンバのように
焼き付けながら炒めて完成！
※我が家はIHなので鍋を振れません。
ガス火の方はガンガン鍋振ってくださいませ。
お祭り行った子供達に影響されて、
冷凍ポテトも揚げました！
これに、昨日の残り物や、サラダ、漬物、
などで晩ご飯にしちゃいました。笑
暑すぎてキッチンに立つのもギブアップ！
火を使わずに済む冷蔵庫から出すだけで食べられる練り物系や、切るだけのお漬物などに救われています(笑)
じーちゃんの晩酌のおつまみはこれで充分！
もう無理して作るより楽して作る方が続くのでやり方変えました！
８月も始まったばかり。
上手に手を抜いて夏を乗り切ります！！
